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무쇠팬 길들이기 방법 도구 재료 알아보기
우리는 요즘에 각종 요리나 스테이크 하는 부분에 있어 무쇠팬을 쓰는 사람들이 늘어나고 있습니다. 그래서 정확하게 시즈닝 즉 길들이기 방법 및 그리고 어떤 도구 및 재료로 하는지 알아보겠습니다.
무쇠팬 시즈닝을 통한 길들이기
- 1. 무쇠팬을 베이킹 소다를 통해서 깨끗하게 씻어 주세요.
- 2. 무쇠팬을 중약불에 올려 물이 증발 되도록 해줍니다.
- 3. 건성유를 조금만 이용하여 전체적으로 골구로 발라줍니다.
- 4. 시즈닝 전용 천을 통해 건성유를 얅게 계속 퍼지도록 문질러 줍니다.
- 5. 오븐에 250 예열하여 1시간 구워 줍니다. 여기서 충분히 환기가 되도록 해줍니다.
- 6. 팬을 다시 2시간 이상 식혀준 이후 다시 위에 5번 과정을 2-5회 이상 해줍니다.
무쇠팬 길들이기에 필요한 도구 재료
[세재 및 베이킹소다, 오븐, 건성유, 시즈닝 천 ]
무쇠팬 관리방법
무쇠팬 자체가 온도 변화에 민감하기에 조심 해주시면 좋고 특히나 물에 오래동안 담구어 주지 않습니다 .그리고 요리 이용할땐 충분히 예열후 사용해주세요.
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